enero 14, 2025
¿Buscas la mejor birria? Hola amigos de Jalisco de mis Amores, el día de hoy les relataremos la experiencia que vivimos al probar la birria en Cocula, Jalisco.
Este municipio, aparte de ser conocido como la cuna del mariachi, también es protagonista en su habilidad culinaria al preparar una de las mejores birrias de todo el estado.
Se presume también, que este platillo mexicano es procedente de este lugar.
¿Dónde se localiza Cocula? Está a 56 km al suroeste de Guadalajara, sobre la autopista 80; al visitar este municipio también puedes conocer lugares aledaños tales como San Martín Hidalgo, Chapala, Ajijic, entre otros.
Te recomendamos: ¿Ya conocías estas hermosas Cascadas? Están a solo 2 horas de Guadalajara
La mejor birria está en Jalisco: aquí es Cocula
¿Qué es la birria? La birria es un platillo elaborado a base de carne de res, chivo o cerdo, en algunas ocasiones también se prepara con pollo; adobado con una preparación a base de algunos tipos de chiles, condimentos y sal.
Con el jugo que resulta de su cocimiento se prepara una salsa o consomé a base de tomate y/o jitomate. Existen distintos negocios restauranteros en esta localidad que harán feliz a tu paladar, tales como:
1. Birriería El Negro
2. Wifranos
3. Los Zarapes
4. Birriería Pelé.
El pasado mes de agosto nos dimos la oportunidad de conocer y probar la comida que ofrece la Birriería Pelé, ubicada a contra esquina de la plaza principal.
Desde el año 1960 esta birriería abrió sus puertas ofreciendo sabor, tradición y una muestra de nuestro Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, el mariachi.
El menú lo ofrecen mediante código QR, si no cuentas con WiFi o teléfono lector de códigos, los meseros son muy amables y pueden brindarte un menú impreso.
La mejor birria… en quesadillas
Su servidora pidió unas deliciosas quesadillas de birria y las sirven en platos de barro junto con el consomé en una pequeña vasija.
Las tortillas son de maíz hechas a mano y el queso derretido creaba una exquisita combinación.
Este lugar ofrece mariachi en vivo todos los días a partir de las 03:00 p.m., en promedio, por 6 quesadillas y sus respectivas bebidas nos gastamos un promedio de $350 pesos mexicanos.
es muy importante recalcar que este lugar solo acepta pagos en efectivo, para que vayan preparados.
También te sugerimos: ¿Sabías que Talpa de Allende, pueblo mágico, es llamado La Perla Escondida de Jalisco?
Podemos recomendarles ampliamente este lugar por su sabor y ambiente mexicano, sin duda vale la pena vivir la experiencia; síguenos en el blog para más recomendaciones en Jalisco de mis Amores.
